• Spargelhof Stenglein Rezepte
  • Spargel Stenglein Rezepte
  • Spargel Stenglein Rezepte

Joghurtterine mit Rothwinder Zimtspargel

Süsses aus der Küche

Spargel

Zutaten für 6 Personen:

  • 250 g weißer Spargel
  • 2 EL Zucker
  • 1/2 TL Zimt
  • 300 g Naturjoghurt
  • 60 g Zucker
  • 6 Blatt Gelatine
  • 200 g Sahne
  • 500 g Erdbeeren
  • 2 EL Zucker
  • 2 cl Pfirsichlikör
  • 1 Terrinenform mit Frischhaltefolie ausgelegt

Zubereitung:

1. Spargel schälen, in kleine Würfel schneiden und in einem Sud aus 250 ml Wasser, 2 EL Zucker und Zimt weich kochen. Abschütten und auskühlen lassen.

2. Joghurt und Zucker verrühren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, tropfnass in einem Topf erwärmen, dabei auflösen und unter die Joghurtmasse rühren. Sahne steif schlagen und mit dem Spargel unterheben. Joghurtmasse in die Terrinenform füllen und im Kühlschrank über Nacht stocken lassen.

3. Erdbeeren putzen, die Hälfte vierteln. Die Übrigen mit Zucker und Pfirsichlikör pürieren und mit den Erdbeervierteln und der portionierten Terrine anrichten.

 

Spargel Stenglein Spargelhof

Unser Hofladen ist ab Montag, 08. April 2019 auch Samstag, Sonntag und an den Feiertagen für Sie geöffnet!

ÖFFNUNGSZEITEN:
Montag bis Freitag von 8.00 Uhr bis 19.00 Uhr
Samstag von 8.00 Uhr bis 17.00 Uhr
Sonntag / Feiertage von 9.00 Uhr bis 17.00 Uhr


Auf Wunsch können Sie Ihren Spargel auch von unserer Schälmschine schälen lassen.
Größere Mengen bitte vorbestellen.





Für eventuelle Fragen stehen wir gerne zur Verfügung!
Herzlichst
Familie Stenglein

Rothwinder Spargel - Spargelhof Stenglein
Eichberger Straße 6, 95336 Mainleus/Rothwind
Tel: 09229-1329, Fax: 09229-979193
E-Mail: info@rothwinder-spargel.de, rothwinder-spargel.de

Inhaber: Matthias Stenglein | USt-Nr.: 229 191 15444 | Sitz des Unternehmens: 95336 Mainleus/Rothwind