Spargelernte in Rothwind Spargelhof Stenglein
Handarbeit sichert die hohe Qualität
In Deutschland ist vor allem weißer, aber auch grüner, ebenerdig gezogener Spargel gefragt. Der weiße Spargel wird vor Sonnenaufgang gestochen, sobald die Köpfe die aufgeschüttete Erde durchbrechen.
Das Spargelstechen erfolgt in Handarbeit. In der Saison sind etwa 25 Saisonarbeitskräfte auf den Spargelfeldern beschäftigt. Direkt nach der Ernte werden die Stangen für kurze Zeit in kaltes Wasser gegeben, damit sie länger frisch bleiben. Auf einem Laufband liegend schneidet ein rotierendes Messer den Spargel auf die gewünschte Länge. Anschließend wird der Spargel gewaschen und von Hand nach verschiedenen Qualitätsklassen sortiert.
AUF IN DIE SPARGELSAISON Unser Hofladen ist geöffnet
ACHTUNG NEUE ÖFFNUNGSZEITEN:
Montag geschlossen
Dienstag bis Freitag: 8.00 Uhr bis 18.00 Uhr
Samstag: 8.00 Uhr bis 14.00 Uhr
Sonntag / Feiertage: 9.00 Uhr bis 14.00 Uhr.
Auf Wunsch können Sie Ihren Spargel auch von unserer Schälmschine schälen lassen.
Größere Mengen bitte vorbestellen.
Für eventuelle Fragen stehen wir gerne zur Verfügung!
Herzlichst
Familie Stenglein
Rothwinder Spargel - Spargelhof Stenglein
Eichberger Straße 6, 95336 Mainleus/Rothwind
Tel: 09229-1329, Fax: 09229-979193
E-Mail: info@rothwinder-spargel.de, rothwinder-spargel.de