Gebratener Spargel mit Rosmarin
Herzhaftes aus der Pfanne
Zutaten für 2 Personen:
- 1 kg Spargel weiß
- 1 EL Butter
- 1 EL Keimöl
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 EL Staubzucker
- 2 EL geriebener Parmesan
- 1 Rosmarinzweig
Zubereitung:
1. Den Spargel schälen, waschen und in schräge Scheiben schneiden. In einer Pfanne die Butter mit dem Keimöl erhitzen. Den vorbereiteten Spargel dazugeben und von allen Seiten anbraten.
2. Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Schluss mit dem Staubzucker bestreuen, durchschwenken und den geriebenen Parmesankäse darüber streuen.
3. Vom Rosmarin die Nadeln abzupfen und zum Spargel geben. Durchschwenken, auf Tellern anrichten und gleich servieren.
Heidelbeeren aus eigener Ernte Öffnungszeiten:
Frisch gepflückte Heidelbeeren in unserem Hofladen erhältlich:
Spargelhof Stenglein
Eichberger Straße 6
95336 Mainleus/Rothwind
Täglich, auch Samstag und Sonntag von 8 Uhr bis 19 Uhr
Für eventuelle Fragen stehen wir gerne zur Verfügung!
Herzlichst
Familie Stenglein
Rothwinder Spargel - Spargelhof Stenglein
Eichberger Straße 6, 95336 Mainleus/Rothwind
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