Sie befinden sich hier: » Startseite » Spargelhof » Spargelernte Spargelernte in Rothwind Spargelhof Stenglein Handarbeit sichert die hohe Qualität
In Deutschland ist vor allem weißer, aber auch grüner, ebenerdig gezogener Spargel gefragt. Der weiße Spargel wird vor Sonnenaufgang gestochen, sobald die Köpfe die aufgeschüttete Erde durchbrechen.
Das Spargelstechen erfolgt in Handarbeit. In der Saison sind etwa 25 Saisonarbeitskräfte auf den Spargelfeldern beschäftigt. Direkt nach der Ernte werden die Stangen für kurze Zeit in kaltes Wasser gegeben, damit sie länger frisch bleiben. Auf einem Laufband liegend schneidet ein rotierendes Messer den Spargel auf die gewünschte Länge. Anschließend wird der Spargel gewaschen und von Hand nach verschiedenen Qualitätsklassen sortiert.
UNSER HOFLADEN IST GEÖFFNETÖFFNUNGSZEITEN 2024:Montag bis Freitag von 8 Uhr bis 18 UhrSamstag von 8 Uhr bis 17 UhrSonntag und Feiertage von 9 Uhr bis 14 UhrAuf Wunsch können Sie Ihren Spargel auch von unserer Schälmschine schälen lassen.Größere Mengen bitte vorbestellen.